花職向上委員会 磯部健司 花職人の日記（ブログ） 【 花職向上・花職人・デザイン 】
2014年より、花職向上委員会のお知らせのみを掲載しているページです。話題には、フラワーデザインや花職人の事はもちろん、イベント情報など
それ以前は、花職人である磯部健司（サイト運営者）のブログ調日記で、も色々です。
プライベートで弁当や料理レピシなども登場していました。
facebook記事への移行が大きくありましたが、重要な情報は載せるようにしています。
花職向上委員会 磯部健司 花職人の日記（ブログ） 【 花職向上・花職人・デザイン 】2014年より、花職向上委員会のお知らせのみを掲載しているページです。話題には、フラワーデザインや花職人の事はもちろん、イベント情報など それ以前は、花職人である磯部健司（サイト運営者）のブログ調日記で、も色々です。 プライベートで弁当や料理レピシなども登場していました。 facebook記事への移行が大きくありましたが、重要な情報は載せるようにしています。 |
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| 【 鳥ムネのから揚げ141 】 2009/06/13 20:21 . | |
 | 「息子の弁当ブログ」改め「健ちゃんの料理レピシ」の時間です。 さて！弁当ブログの復活を求められ、しかもレピシも書け！って言われてもう１週間も経ってしましました。 そこで！先日の弁当の写真で、料理の紹介です。 １．鳥の胸肉を「から揚げサイズ」に切ります。 （うちでは息子の弁当用でも約２kgはします。めっちゃ多いです。馬鹿みたいに食べます。） ２．醤油・ショウガに漬け込みます。 （酒も入れてもOKです） ３．１時間以上寝かしておきます。 （出来れば、時々かきまぜて！ 醤油が染み込むまでが最適！） ４．多かった醤油は捨ててください（次回は適量にしましょう！） ５．片栗粉をしっかりまぶす。 ６．油で揚げます。 Point！！ 「から揚げ141」って知ってますか？ おおよそではありますが、高温で１分揚げて、４分休んで（上げて寝かす）、１分揚げる これするだけで、中はふんわり柔らかなから揚げの出来上がり！ 美味しく食べるためのコツ！ってやつです。 鳥の胸肉なので結構いっぱい食べれます。 弁当にはレタスを添えて（いつもは無いときが多いけど、今日は撮影の為に！） 特製ダシ巻き卵で終了！この日の弁当はから揚げ１５ヶです。（一般的には食べすぎだと思います） PS:大きな画像は、水音の為に頂いたバースデーケーキと娘です。 この後は悲惨な事に...。ま〜想像つくでしょ！ Masudaさんありがとうございました！ |
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