【刃物（ナイフ）の特性】
　基本的な刃物の特性として、刃を滑らせなければなりません。
刃をあてるだけで、切除するナイフはほとんどありません。

　料理の世界でも、「押し切り」「引き切り」がありますが、どちらも同じように、
包丁は滑らせて使用していきます。（例：長ネギの小口切り、刺身のように引く切り）
　フローリストナイフとしても、同じ事です。刃を滑らすように使用しますので、
正しい使い方をしなければ、ナイフを使用していても、効果が無い事が多いようです。













※　このページは、花職向上委員会のページです。
※　ナイフの使い方を公開したもので、正規には、以下のアドレスでご覧下さい。

www.flower-d.com/up/knife/